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キレイでユニークな女子ビジネス

さいたま市)噛めば噛むほど独特の風味と甘みが出るパン【BOULE】


usagi
ファンが出来る女性起業
噛めば噛むほど美味しいパン (埼玉県さいたま市)



私が大好きなベーカリー&カフェは東大宮にあります。名前はBOULE(ブール)です。

住宅街の中にある(というか戸建て住宅そのもの)小さなお店ですが、木材の素材感を大切にしたナチュラルかつセンスのよい外装&内装です。娘さんがお店の奥の厨房でひとつひとつ手作りで丁寧にパンを焼き、上品で素敵なお母様が接客をして下さいます。

高校卒業後コックとして修業を積み21歳で起業

レーズンの自家製酵母を使用したパンはけっこう堅めです。よくある「手作りパン屋さん」のふわふわ菓子パン総菜パンとは一線を画しています。

私はかつて欧米で生活していたことがあり、堅めのパンが恋しくて、あちこちのお店を回り、知人やネットのクチコミをたよりに探してたどり着いたのがここのお店です。

私のいちばんのお気に入りはベーグル。プレーン、レーズン、ゴマ、オレンジなどなどたくさんの種類があります。

行きたい!と思わずにはいられない美味しそうなパン

どれも外側はガッチリと固く、アゴの筋肉がかなり鍛えられる感じがしますが、噛めば噛むほど独特の風味と甘みが出てきて本当に美味しいです。

それからピザもおすすめ。こちらもしっかりとした生地の上に素材の味を大事にしたトッピングです。

お母様に「冷凍保存できますよ」と教えていただいたので、いろんな種類のものをたくさん買って冷凍し、週末のランチなどにトースターで温めて食べています。

焼き菓子も秀逸で、パウンドケーキとシフォンケーキはいつも夫の実家や友人宅などを訪問する際にお土産として持参し、喜ばれています。

カフェスペースは決して広くはありませんが落ち着いた雰囲気で、具だくさんのスープと美味しいパンがいただけます。(とぽぽん)

Boule
さいたま市見沼区東大宮7丁目37-35

さいたま市見沼区東大宮7丁目37-35